Sâm đương quy ngâm rượu không chỉ là một loại thuốc quý có nhiều tác dụng, mà còn là một loại cây thảo dược đặc biệt. Sâm đương quy, hoặc còn được gọi bằng tên tiếng Anh là Angelica Sinensis, là một loại cây có rễ và củ được sử dụng để làm thuốc và ngâm rượu. Cùng khám phá thêm về cây sâm đương quy này!
Vài nét về sâm đương quy
Sâm đương quy là một loại cây thân có màu tím, hình trụ, và rãnh dọc. Lá cây mọc so le nhau, cuống lá dài và ôm lấy thân. Hoa sâm đương quy thường có màu trắng nhạt và mọc theo từng cụm một.
Cây sâm đương quy có nguồn gốc từ Trung Quốc và sinh trưởng ở nơi có khí hậu mát mẻ và địa hình núi cao. Ở Việt Nam, cây sâm đương quy thường được tìm thấy ở các tỉnh Bắc, như Hòa Bình, Lào Cai và Lai Châu.
sâm đương quy
Sâm đương quy ngâm rượu có tác dụng gì?
Sâm đương quy ngâm rượu có nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe. Đầu tiên, nó giúp kích thích lưu thông khí huyết, tăng quá trình sản sinh các tế bào hồng cầu, tăng huyết sắc tố, ngăn ngừa nguy cơ hình thành các cục máu đông và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Ngoài ra, sâm đương quy ngâm rượu còn giúp duy trì huyết áp ổn định và phòng chống các bệnh về tim mạch. Nó cũng có khả năng kháng khuẩn, tiêu diệt các loại vi khuẩn có hại như khuẩn tả, trực khuẩn coli.
Sâm đương quy còn có tác dụng chống viêm và ức chế các quá trình viêm nhiễm trong cơ thể. Nó cũng có tác dụng lợi tiểu, bồi dưỡng các bộ phận trong gan và thận. Sử dụng sâm đương quy ngâm rượu cũng giúp giảm stress, căng thẳng và mệt mỏi.
Đối với những người bị tê bì chân tay hoặc các bệnh xương khớp khi đã già, sâm đương quy ngâm rượu giúp giảm đau gân cốt và làm giảm tê bì.
Sâm đương quy ngâm rượu cũng có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện các chứng khó tiêu, ợ hơi và viêm đại tràng. Nó cũng giúp giảm triệu chứng mọc mụn nhọt và lở loét ở ngoài da.
Tóm lại, sâm đương quy ngâm rượu có tác dụng rất phổ biến và tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là đối với các phụ nữ. Tuy nhiên, cần sử dụng đúng liều lượng để đạt hiệu quả tốt nhất.
Sâm đương quy ngâm rượu
Làm thế nào để ngâm sâm đương quy ngâm rượu?
Có hai cách để ngâm sâm đương quy ngâm rượu.
Cách 1: Sâm đương quy ngâm rượu từ củ tươi
Ngâm sâm đương quy ngâm rượu từ củ tươi có thể được thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị
- 0,5kg sâm đương quy tươi
- 6-12 lít rượu nếp với nồng độ khoảng 35-45 độ
- Bình đựng thủy tinh hoặc sứ để ngâm
Lưu ý khi chọn sâm: Chọn sâm đương quy tươi với củ đẹp, tươi ngon và không có dấu hiệu hỏng. Sâm đương quy tươi thường có tuổi đời khoảng từ 4 năm trở lên và trọng lượng tối thiểu 100g/củ.
Bước 2: Ngâm
- Rửa sâm đương quy tươi và để ráo nước.
- Phơi sâm dưới ánh nắng mặt trời khoảng 1-2 tiếng để giảm mùi hăng.
- Xếp đương quy vào bình và đổ rượu vào bình.
- Đậy kín bình và để ở nơi không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.
Cách 2: Sâm đương quy ngâm rượu từ củ khô
Nếu không tìm thấy sâm đương quy tươi, bạn cũng có thể dùng sâm đương quy khô để ngâm rượu.
Bước 1: Chuẩn bị
- 0,5kg sâm đương quy khô
- 12 lít rượu nếp với nồng độ khoảng 35-45 độ
- Bình thủy tinh hoặc sứ để chứa
Bước 2: Ngâm
- Rửa sâm đương quy khô và để ráo nước.
- Xếp đương quy vào bình đã được rửa sạch và để khô.
- Đổ rượu vào bình và đậy kín.
- Bảo quản ở nơi thoáng mát và không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.
Sâm đương quy ngâm rượu từ củ khô nên ngâm trong ít nhất 3 tháng trước khi uống. Thời gian ngâm càng lâu, chất lượng rượu càng tốt.
Sử dụng sâm đương quy ngâm rượu
Sâm đương quy ngâm rượu rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, cần sử dụng đúng liều lượng để đạt hiệu quả tốt nhất. Mỗi ngày chỉ nên uống từ 1 đến 2 chén rượu sâm đương quy.
Sâm đương quy ngâm rượu
Những ai không nên uống sâm đương quy ngâm rượu
Sâm đương quy ngâm rượu không phù hợp với những người sau:
- Phụ nữ có rối loạn kinh nguyệt, đau bụng kinh, căng thẳng, hay stress.
- Những người có huyết áp thấp và mong muốn ổn định huyết áp.
- Người suy nhược cơ thể, không thể hấp thụ dưỡng chất từ sâm.
- Người đang điều trị ung thư.
- Những người mắc các bệnh về tiêu hóa, gan hay thận.
Sâm đương quy ngâm rượu là một loại thuốc dễ làm và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hãy sử dụng đúng liều lượng và lưu ý những người không nên uống sâm đương quy ngâm rượu. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn thông tin đầy đủ về sâm đương quy ngâm rượu. Hãy thử ngâm và thưởng thức sâm đương quy ngâm rượu để trải nghiệm những lợi ích của nó.
