Mách mẹ 5 cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi thơm ngon và dễ dàng

Dinh dưỡng từ cá rất quan trọng cho sự phát triển của bé. Vậy cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi sao cho ăn ngon mà không bị tanh? Hãy cùng tìm hiểu...

Dinh dưỡng từ cá rất quan trọng cho sự phát triển của bé. Vậy cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi sao cho ăn ngon mà không bị tanh? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

1. Tại sao nên cho bé dưới 1 tuổi ăn cá?

Cá là nguồn thực phẩm rất tốt cho bé dưới 1 tuổi. Trong hướng dẫn cách nấu cháo cho bé 7 tháng tuổi, chúng ta cần chú ý đến những loại cá dinh dưỡng cho bé.

Cá không chỉ chứa protein giàu, mà còn chứa các chất béo quan trọng như Omega - 3 DHA và EPA, tốt cho sự phát triển toàn diện của bé. Các chuyên gia cũng cho rằng, việc bé nhận đủ các dưỡng chất này trong giai đoạn đầu đời sẽ giúp bé phát triển não bộ, IQ và thị lực tốt hơn so với các bạn cùng lứa tuổi.

Tại sao nên cho bé dưới 1 tuổi ăn cháo cá Tại sao nên cho bé dưới 1 tuổi ăn cháo cá

2. Lưu ý khi cho bé ăn cháo cá cho bé dưới 1 tuổi

2.1. Dấu hiệu trẻ dị ứng với cá

Những dấu hiệu dị ứng thường xuất hiện sau khi bé ăn vài giờ hoặc vài phút. Nếu bé có các biểu hiện như nôn mửa, tiêu chảy, sưng mặt, da phát ban, ngứa ngáy, thở hổn hển, hãy dừng việc cho bé ăn cá và đưa bé đến bác sĩ nhi khoa ngay.

Để phòng ngừa rủi ro bé bị dị ứng với cá, mẹ nên cho bé ăn một lượng nhỏ cá (khoảng ¼ thìa thịt cá nấu chín và tách xương) để kiểm tra bé có bị kích ứng không trước khi nghiền nhuyễn và cho bé ăn thường xuyên. Ngoài ra, lưu ý về tiền sử dị ứng thực phẩm của bố mẹ và các thành viên trong gia đình vì có thể di truyền.

2.2. Lưu ý khi nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi

Không nêm gia vị vào thức ăn của bé dưới 1 tuổi. Tuy nhiên, để món ăn dặm thêm thơm ngon và kích thích vị giác cho bé, mẹ có thể dùng thêm bột nêm ăn dặm từ các thương hiệu uy tín có nguồn gốc rõ ràng.

Việc nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi cần lọc xương và hấp hoặc luộc cá trước khi nghiền nhuyễn hoặc xay. Nếu luộc cá một lượng lớn, chất dinh dưỡng trong cá cũng sẽ bị thoát ra ngoài, vì vậy cần sử dụng lại nước luộc này để bổ sung dinh dưỡng vào cháo.

3. Hướng dẫn chi tiết 5 cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi thơm ngon, lạ miệng

Trong phần này, mình sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi với nguyên liệu đơn giản để bé có thể tập nhai. Giai đoạn đầu, bé có thể gặp khó khăn trong việc nhai, nên nếu cần thiết, mẹ có thể xay nhuyễn rau củ trong quá trình nấu cháo.

Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi

3.1. Cháo cá lóc cho bé

Nguyên liệu

  • 100gr gạo tẻ
  • 50gr gạo nếp
  • 30gr khoai lang và bí đỏ hoặc cà rốt và đậu xanh
  • 15gr phi lê cá lóc
  • Gừng, hành tím
  • Dầu ăn, bột nêm ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi (nếu muốn)

Cách làm

  • Cá lóc rửa sạch, luộc trong nồi nước sôi có thêm gừng và hành tím trong 10 phút.
  • Lấy cá ra, tách kỹ thịt và xương.
  • Dằm nát hoặc xé nhỏ vừa ăn, xào qua với hành tím để tăng hương vị.
  • Giã xương cá và lấy nước từ xương cá.
  • Khoai lang hoặc bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn.
  • Rang gạo vo sạch khoảng 5 phút hoặc nấu trực tiếp với nước từ xương cá và 2 lít nước sôi. Thêm khoai hoặc bí đỏ vào và hấp chín trong khoảng 30 - 40 phút.
  • Cho thịt cá và bột nêm vào nấu thêm khoảng 1 phút và tắt bếp.
  • Tùy theo khả năng ăn của bé, mẹ có thể điều chỉnh độ lỏng, độ đặc và độ mịn sao cho phù hợp.
  • Cho bé ăn cháo khi còn ấm với một ít dầu ăn dặm.

Cách nấu cháo cá lóc cho bé dưới 1 tuổi Cách nấu cháo cá lóc cho bé dưới 1 tuổi

3.2. Cháo cá chép cho bé

Nguyên liệu

  • 200gr gạo nếp
  • 100gr gạo tẻ
  • 300-400gr cá chép
  • 100gr đậu xanh bỏ vỏ
  • 100gr cà rốt
  • Gừng, hành tím, rau thì là, hành lá
  • Dầu ăn, bột nêm ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi (nếu muốn)

Cách làm

  • Cá chép sau khi cạo vảy và làm sạch, luộc với chanh, muối hoặc rượu trắng và một ít gừng để giảm mùi tanh.
  • Chờ cá chín, tách thịt cá và xương. Bỏ gừng và giữ nước luộc cá để nấu cháo.
  • Giã xương cá thành nước.
  • Rửa sạch cà rốt và băm nhuyễn.
  • Nấu gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh với nước luộc cá và nước từ xương cá đã lọc.
  • Hầm cháo khoảng 30 phút, sau đó cho cà rốt vào và hầm thêm 10 phút.
  • Phi hành và cho thịt cá vào xào nhanh để giữ độ thơm và giảm mùi tanh của cá.
  • Cho cháo đã nhừ, thêm hành lá, rau thì là và bột nêm ăn dặm và đảo đều.
  • Múc cháo ra tô và thêm ít dầu ăn dặm cho bé rồi để nguội.

Cách nấu cháo cá chép cho bé dưới 1 tuổi Cách nấu cháo cá chép cho bé dưới 1 tuổi

3.3. Cháo cá diêu hồng cho bé

Nguyên liệu

  • 200gr gạo nếp
  • 100gr gạo tẻ
  • 20g thịt cá diêu hồng hấp chín
  • 20g măng tây
  • Dầu ăn, hành lá, bột nêm ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi

Cách làm

  • Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
  • Phi thơm hành lá, cho cá diêu hồng vào xào cho thơm, sau đó lấy ra.
  • Rửa sạch măng tây và băm nhuyễn.
  • Nấu gạo nếp, gạo tẻ và măng tây với nước.
  • Cho cá diêu hồng vào khi cháo sôi, sau đó nêm thêm bột nêm ăn dặm và hành lá cắt nhuyễn vào và tắt bếp.
  • Múc cháo ra tô và thêm ít dầu ăn dặm cho bé.

Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé dưới 1 tuổi Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé dưới 1 tuổi

3.4. Cháo cá basa cho bé

Nguyên liệu

  • 200gr gạo nếp
  • 100gr gạo tẻ
  • 20gr thịt cá basa hấp chín
  • 1 trái cà chua
  • 3 tai nấm hương tươi
  • Hành tím, lá hành, dầu ăn, bột nêm ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi (nếu muốn)

Cách làm

  • Nấu gạo nếp và gạo tẻ với nước.
  • Băm nhuyễn cà chua và nấm hương.
  • Phi thơm hành tím băm nhuyễn, cho cá basa vào và xào nhanh, tắt bếp.
  • Cho cà chua vào xào đều, sau đó cho cháo, cá basa và nấm hương vào.
  • Nêm thêm bột nêm ăn dặm và hành lá, sau đó tắt bếp.
  • Múc cháo ra tô và thêm ít dầu ăn dặm cho bé.

Cách nấu cháo cá basa cho bé dưới 1 tuổi Cách nấu cháo cá basa cho bé dưới 1 tuổi

3.5. Cháo cá hồi cho bé

Nguyên liệu

  • 200gr gạo nếp
  • 100gr gạo tẻ
  • 20gr phi lê cá hồi
  • 20g bông cải xanh/ mướp / rau mồng tơi/ rau ngót/ cải bó xôi…
  • 50ml sữa tươi
  • Hành tím, lá hành, dầu ăn, bột nêm ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi

Cách làm

  • Nấu gạo nếp và gạo tẻ với nước.
  • Ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường từ 10 - 15 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước và hấp chín, sau đó xé nhỏ.
  • Phi thơm hành tím, cho cá hồi vào xào nhanh, tắt bếp.
  • Ngâm bông cải xanh với nước muối pha loãng, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Nấu cháo gần sôi, sau đó cho bông cải vào trước và nấu cho mềm, sau đó cho cá hồi vào.
  • Nêm bột nêm ăn dặm và hành lá vào cháo khi chín, sau đó tắt bếp.
  • Múc cháo ra tô và thêm ít dầu ăn dặm cho bé.

Cách nấu cháo cá hồi cho bé dưới 1 tuổi Cách nấu cháo cá hồi cho bé dưới 1 tuổi

4. Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi thơm ngon và không bị tanh

Trong quá trình sơ chế, hãy chà xát cá với chanh, muối hoặc dấm trong khoảng 2 phút và rửa lại với nước để khử một phần mùi tanh. Bạn cũng có thể ngâm cá với nước vo gạo hoặc sữa tươi không đường từ 10 - 15 phút, rồi rửa lại với nước để khử sạch mùi tanh của cá.

Ngoài ra, sau khi hấp hoặc luộc cá, nên xào sơ phần thịt cá để cá săn và không bị tanh. Bạn cũng có thể thêm hạt nêm và dầu ăn ăn dặm cho bé để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng và kích thích vị giác của bé.

Cá là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi. Chúc các mẹ thành công và bé yêu ăn ngon miệng hơn!

Original Article: Mách mẹ 5 cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi cực dễ

1